Curso Online

Destilador

Domine a arte da destilação neste curso intensivo com enfoque total na produção de destilados

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Três Estilos de Cerveja
Três Estilos de Cerveja

No Curso de Destilador você irá:

✔ Conhecer a história e as características das bebidas destiladas: cachaça, whisky, gin, vodka, conhaque e graspa; 


✔ Aprofundar os estudos sobre as matéria-primas empregadas, a fabricação e fermentação dos mostos das bebidas destiladas;


Aprender a produzir destilados;


✔ Conhecer os equipamentos e os controles usados durante os processos de filtração e blendagem;


✔ Compreender as formas de estruturar uma fábrica de destilados;


✔ Aprender sobre o fluxo de produção e os equipamentos necessários para o funcionamento de uma destilaria;


✔ Saber quais são os padrões de identidade e qualidade (PIQ) dos principais destilados;


✔ Conhecer mecanismos de análise sensorial, guarda e análises químicas desses destilados.


Carga Horária:

40 horas

Duração:

10 noites

Formato | Modalidade:

Intensivo | Online

Quando:

05 a 16/04/2021

Dias:

Segunda a Sexta-feira

Horário:

18h às 22h

Lote Promocional

Até 03 de Março


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* Descontos não cumulativos

Conheça a ESCM, a maior instituição de ensino cervejeiro da América Latina!

Assista ao vídeo e descubra a estrutura por trás do

curso de Destilador


No curso de Destilador da ESCM você encontra:

Um curso totalmente focado:

na arte da Destilaria

Metodologia:

Totalmente EaD, o ensino é estruturado, planejado e orientado para obter o melhor desempenho do aluno

Aulas ao Vivo:

Total interação

entre professores e alunos

na sala de aula virtual

Tire as suas dúvidas

em tempo real:

Você pode interagir com o professor através de uma plataforma virtual

Laboratórios ao Vivo


Acompanhe todos os experimentos em tempo real podendo interagir com o professor a todo momento para tirar suas dúvidas.


Aulas registradas:

No EaD ESCM as aulas ao vivo são gravadas e você pode assistir quantas vezes quiser durante 6 meses

Material didático digital

disponível num Ambiente

Virtual de Aprendizagem


Treinamento de alto nível, com aprendizados e ferramentas que você vai levar para toda a vida

Certificado digital válido em todo

território nacional

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Professores

Na ESCM você encontra o melhor corpo docente do país,

com profissionais com ampla experiência na área de bebidas.

Sommelier de Cervejas René Aduan

Bruno Marfe Soares Vegini


Mestre Cervejeiro, Mestre Destilador e cervejeiro

Sommelier de Cervejas René Aduan

Giovanni Casagrande


Engenheiro Agronômo pela ESALQ, Mestre Cervejeiro (Master En Génie Brassicole) pela Université Catholique De Louvain e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Mestre Cervejeiro e Sommelier de Cervejas Gabriel DiMartino

Mariana Castro


Graduada em Biotecnologia Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)

Sommelier de Cervejas René Aduan

André Dias


Engenheiro Agrônomo pela UFRRJ. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ. MBA em Gestão pela Universidade Federal Fluminense

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Somos mais de

alunos apaixonados por cerveja

Na Única Escola Superior de Cerveja da América Latina.

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Sobre o Curso de Destilador

O Curso de Destilador da ESCM surge para fomentar a arte da destilação, abordando as técnicas empregadas em uma destilaria, com enfoque na segurança alimentar.


Neste curso serão estudados os processos de produção de whisky, gin, vodka, cachaça, graspa e conhaque. Disciplinas sobre matérias-primas, processos e análise sensorial complementam a ementa que é essencialmente voltada para a prática.


Isso mesmo! Nossos laboratórios foram especialmente preparados para os cursos na modalidade online. Equipados com câmeras, o aluno acompanha de casa tudo o que acontece na nossa microdestilaria.


Público-Alvo

São bem-vindos todos os fabricantes de produtos destilados, interessados em aprender os processos de produção dessas bebidas e empreendedores do setor.

Instituições Parceiras ESCM:

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Investimento:

Matrícula de R$ 153,08 + 12 parcelas de R$ 153,08 no cartão de crédito

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Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto do Norte - Blumenau/SC

(47) 3380-5200 | (47) 99716-1114 (Whatsapp)